Alimentação Vegetariana, Saudável e Vitalizante

Para Saciar a Fome

Bowls, Panquecas, Tapiocas, Quiches, Salgados, Sanduiches…

Para Energizar

Shakes, Vitaminas, Açaí…

Para Refrescar

Kombucha, Shots, Sucos Especiais e Vitalizantes…

Para Adocicar

Bolos, Doces, Sobremesas, Tortas…

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Mais Bem Avaliados

Girassol Alimentação Saudável

Acreditamos que uma alimentação vegetariana consciente é a melhor forma de manter o corpo saudável e cuidar da natureza com responsabilidade.

Oferecemos uma alimentação saudável e vitalizante, preparada, preferencialmente, com insumos orgânicos. Livre de transgênicos e substâncias tóxicas.  Onde nosso principal ingrediente é o que a natureza nos oferece, naturalmente, além de muito amor e gratidão pela vida.

No preparo dos alimentos utilizamos procedimentos como: hidratação, germinação, fermentação e desidratação. Estas práticas aumentam a energia vital presente nas sementes e grãos, ativando e preservando as enzimas, o que propicia uma melhor digestibilidade, absorção e assimilação dos nutrientes.

A forma do preparo, a escolha dos alimentos com alta qualidade nutricional e energia vital, associadas a uma combinação de cores e sabores que considera as propriedades bioquímicas e individuais dos ingredientes, garantem a qualidade das preparações. Todo este cuidado que se estende com o acolhimento da equipe, aos nossos clientes, demonstra o carinho e nosso comprometimento com a saúde e bem-estar de todos que aqui chegam.

Temos eterna gratidão por fazermos parte desse movimento e por todos que tornam possível a existência do Girassol.

Assim como o Girassol, buscamos a luz!

Missão: Oferecer uma alimentação natural saudável e saborosa, com sustentação ética e ecológica.

Visão: Ser referência em alimentação natural.

Nosso Lema: Promover a Vida!

Valores:  

Garantir alimentos de boa procedência, priorizando alimentos naturais e orgânicos, produzidos localmente através da agricultura familiar, contribuindo assim na preservação do planeta.

Incentivar a simplicidade voluntária através do consumo responsável e sustentável, resgatando um estilo de vida simples e integrado com a natureza.

Respeitar a vida em todas as suas manifestações, utilizando do reino mineral, vegetal e animal sem crueldade, usando de forma consciente o que for necessário para a nossa sobrevivência e transcendência neste plano físico.

Agradecer e celebrar a vida. Consideramos que a vida é sagrada e que todos nós somos unos com a natureza e o cosmos.

Ser solidário, contribuindo para a construção de uma nova consciência, que seja baseada em valores éticos, na justiça e no amor.

Ser saudável, inclusive nas atitudes, cultivando pensamentos e sentimentos alegres e positivos perante a vida, como meio de desenvolver nossa força interior e o nosso poder de ser agentes mensageiros da paz.

Oferecer qualidade de vida através de uma alimentação produzida de modo a preservar ao máximo a energia vital dos alimentos com intuito de prevenir e curar doenças.

Libertar-se de velhos padrões para conquistar autonomia e assim a saúde plena.

Caminhos de um girassol que acolhe e nutre.

Abril de dois mil, foi quando o Girassol nasceu. Um pouco tímido… 30 clientes no primeiro dia. Como será o amanhã? E o depois de amanhã?  Muitas dúvidas e muitas expectativas nas mentes de suas criadoras. Mas, como todo girassol que surge de um pequeno botão e rapidamente se abre em uma exuberante flor, poucos dias se seguiram e o Restaurante Girassol também se abriu, para se tornar o “Templo da Alimentação” – atributo dado por um cliente bem especial.

O Restaurante Girassol foi criado por uma equipe de quatro mulheres e do apoio de familiares e amigos próximos, com o objetivo de oferecer uma alimentação natural, saborosa e rica em nutrientes, visando o bem estar e a saúde das pessoas, sem se descuidar da natureza.

Durante a sua existência o Girassol sempre se manteve imbuído dos principais atributos: movimento, força, poder, calor, altivez e nutrição, próprios da flor Girassol ou “helianto (do grego, hélios = sol)” que sob os cuidados e a dedicação das empreendedoras e dos funcionários, o Restaurante Girassol segue em constante movimento na direção da melhoria da qualidade e do bem estar das pessoas.

Já em 2000 iniciou-se o curso mensal de reeducação alimentar, com o propósito de difundir hábitos alimentares saudáveis e conscientes. E atualmente, buscando se aprimorar e  oferecer uma alimentação vitalizante e curativa o Girassol também vem se dedicando à pesquisa da alimentação viva. Assuntos estes que são encontrados no livro “Alimentação Viva e Ecológica – Um guia para organizar a sua dieta com sabedoria e receitas vivas deliciosas”.

Assim o girassol caminha, sempre pronto para compartilhar ações para “promover a vida”.

A flor do Girassol

“Em algumas culturas,
o Girassol
significa fama,
sucesso
e felicidade.
Em outras
Dão-lhe atributos
do próprio sol,
como nutrição,
poder, calor
e altivez.
Para o Feng Shui,
é a integridade
e a força que
queremos transmitir
aos outros, além de
simbolizar longevidade
e lealdade, transmitindo
energia positiva a
todos que estão
à sua volta.”

(autor desconhecido)

 

Inspirada nessa mensagem, a equipe do Girassol deseja a todos que as sementes da verdade, da fraternidade e da alegria germinem em todos os corações, assim como as do girassol, e despertem o amor profundo para juntos construirmos um mundo de paz! Agradecemos o carinho, a amizade e por estarmos juntos nesta caminhada.

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